PH-test af ølpølser

image_pdfimage_print

Så er der foretaget test af ølpølserne, for at sikre at deres ph-værdi er faldet til 5 eller derunder, så de på forsvarlig vis kan sættes til at tørre ind til rigtige landjägeragtige pølser.

IMG_1420 [175415]

For at tjekke ph-værdien, lægges test strippen i farsprøven og efter ca. 1 min. sammenlignes de opnåede farver på ph-strippen med ph-værdi angivelsen.

IMG_1454 [69523]

Og har man styr på det (og det skal jeg lige love for at der er 🙂 ) rammer man spot on på værdi 5 😉

IMG_1455 [69524]

Nu er pølserne så sat til endelig tørring og det tager som nævnt i tidligere indlæg ca. 2 måneder.

IMG_1456 [69525]

Uh – med den duft de allerede har – så er det svært ikke at blive lækkersulten, når man åbner køleskabsdøren og kan dufte de lækre ølpølser 🙂

Go’ søndag til jer alle sammen 🙂

Del:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *