Pandekager …

image_pdfimage_print

 Så blev det International pandekagedag og jeg havde ikke lige opdaget det i kalenderen, så pandekagerne blev altså skubbet til dagen efter (Men det blev de ikke ringere af 🙂 )

Det gode ved pandekager er nemlig at de er ligeglade med hvad dag det er, de smager pragtfuldt året rundt…

IMG_0449 [34175]

Nå men altså der blev lavet pandekager.

Det er altid mega hyggeligt for så er der også en undskyldning for lige at smug læse en Rasmus klump bog 🙂

Så lige at bogen er tilbage fra 1992, så det er lige før det bliver helt retro, men de er altså bare de bedste når der skal laves pandekager.

Opskriften og alle ingredienserne findes frem – sukkeret er hjemmelavet vaniljesukker – uh det er godt 🙂

IMG_0403 [34153]

Mælken piskes i melet lidt ad gangen, så der ikke kommer klumper. Det kan godt se lidt kaotisk ud indtil der er kommet nok mælk i, men jeg hader mel klumperne, som ville komme hvis jeg bare hældte alle ingredienserne sammen og begyndte at piske.

Når al mælk og mel er pisket sammen og der ikke er nogen klumper at se, pisker jeg sukker, æg, salt og olie i.

Det har den helt rigtige konsistens, når der ikke er nogen synlige klumper når jeg trækker opøser skeen igennem massen.

IMG_0433 [34158]

Så skal de bare bages på panden. Og da det kan tage noget tid, har jeg altid to pander i gang samtidigt.

IMG_0434 [34160]

Pandekagen er helt blank på oversiden når du hælder den på panden…

IMG_0435 [34161]

… men bliver “mat” på overfladen, når den er klar til at blive vendt.

IMG_0436 [34162]

Den er bagt helt perfekt, når den har et fint gyldent mønster på begge sider 🙂

IMG_0439 [34165]

Og så kan det hænde at der kommer en pandekage engang imellem som ligner mere en ballon end en pandekage. Jeg ved ikke hvorfor, men det er som regel lige inden jeg skal til at tage den af panden at de kan finde på at puste sig op – men smagen er lige go af den grund 🙂

IMG_0442 [34168]

Det gode ved at bage pandekager, er også at man “lige er nødt til” at smage om de nu er go’ nok – tøhø 🙂

IMG_0446 [34172]

Og så er det fint lige at have lidt læsestof ved hånden samtidigt 🙂

IMG_0401 [34151]

Del:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *